Food shelf life stability. - chemical, biochemical, and microbiological changes
- Författare
- (Edited by N.A. Michael Eskin, David S. Robinson.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2001 | Storbritannien, Boca Raton, Fla, London | 370 sidor. ill. 24 cm |